落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫长长征有多长公里 红军长征一共用了几年征有多长公里 红军长征一共用了几年码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达(dá)到1000以(yǐ)上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道长征有多长公里 红军长征一共用了几年，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内(nèi)容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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